m'chewek

comme il fallait faire des petits fours pour la célébration du mawlid enabawi echarif j'ai opter pour ces petits gâteaux très fondants. r7 tirée du livre de Mme saida bebrim

                     

    ingrédients:

1. 500g d'amandes finement moulues.(moi j'ai mis des cacahuètes)
2. 300g de sucre glace.
3. 3 a 4 blancs d'oeufs.
4. 1 cac d'extrait de vanille.
5. 100g d'amandes effilées ou bien concassées grossièrement.

   préparation:
dans une terrine, mélanger les amandes, le sucre et l'extrait de vanille, mouiller avec le blancs d'oeufs jusqu'à obtenir une pâte ferme.
partager la pâte en petites boules de la grosseur d'une noix qu'il faut passer dans le blancs d'oeufs puis l'enrober d'amandes.
garnir le centre du gâteau avec une cerise confite.

déposer sur une plaque beurrée et farinée ou bien garnie de papier sulfurisé cuire au four préchauffe a mis hauteur a 200°th (4.5 )10 a 15 mn .